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Fornos Livorno Master FLEM

O Forno FERRI Livorno Master oferece cozimentos homogêneos e uniformes, e suas características e dimensão o tornam ideal para produtos de panificação, confeitaria ou mesmo como apoio em cozinhas comerciais.

Tecnologia:
Equipado com painel digital de série, para programação e controle de temperatura, além do temporizador com alarme. O aquecimento é obtido através de resistências elétricas tubulares blindadas e
espalhado na câmara através de uma poderosa turbo-hélice. O vapor é gerado por injeção direta de água sobre a poderosa turbo-hélice, que vaporiza toda câmara instantaneamente.

Construção:
Totalmente construído em aço inoxidável e porta com vidro
temperado serigrafado. Além disso, o equipamento possui sapatas
niveladoras, isolamento térmico em espessa manta em fibra de
cerâmica e alimentação elétrica em 220V monofásico.

Capacidade:
Possui rack em aço inoxidável para 4 assadeiras de 40x60cm,
podendo ser perfuradas ou lisas (opcional).

Diferenciais:
• Painel de comando simplificado, que proporciona rápido
aprendizado e produtividade;
• Iluminação interna em Leds, que facilita o acompanhamento de
suas receitas;
• Assamento integral e homogêneo, dispensando operações
intermediárias para correção.